Ma recette de la semaine

Diététique

Crumble Potiron

4 personnes

Difficulté:

Les ingrédients:

1 potiron (500g)

1 oignon

50g de farine

50g de chapelure

40g de parmesan

50g de beurre mou

Herbes aromatique

Sel

Poivre

1. Préchauffez votre four à 180°C. Dans une poêle faites revenir dans un peu d'huile, les cubes de potiron avec les oignons émincés et les herbes aromatiques de votre choix (laurier, thym, romarin, herbes de Provences...) pendant quelques minutes.

2. Lorsque les oignons sont un peu caramélisés versez 1 verre d'eau puis couvrez pendant 10 min à feu doux (remuez de temps en temps pour ne pas que le potiron colle au fond de la poêle).

3. Préparez le crumble, dans un cul de poule versez la farine, la chapelure et le parmesan, puis incorporez le beurre mou, malaxez, vous devez obtenir une pâte friable.

4. Dans un plat allant au four, mettez le potiron et recouvrir de crumble. Mettre au four environ 20min, le crumble doit être doré sur le dessus.

Votre Crumble de Potiron est prêt à être dégusté!

 

 

Pour que ce Crumble soit équilibré, ajoutez une protéine soit 2 œufs, 150g de poisson, 1 blanc de poulet, 1 steak haché... Le crumble fait office de féculent, vous pouvez rajouter une tranche de pain pour un équilibre parfait!

Annabelle GOSSELIN

Diététicienne & Esthéticienne

diplômée d’État

Dans votre Salon Le Nouvel Air

40 rue Georges Normand 60420 MAIGNELAY

07.86.78.66.21

Mail: ag-dietetique-esthetique@hotmail.com

SIRET 53997442800044

N° ADELI 60 95 0164 8

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